- Kimérünk egy mélyebb tálba 6 evőkanál olajat, és 3 evőkanál citromlevet. Felaprítunk 1-1 csokor friss petrezselymet, bazsalikomot és citromfüvet. Hozzáadunk 4 gerezd zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük a citromlével és az olajjal valamennyi fűszert. Levágjuk a végét 2 közepes padlizsánnak, törzsüket hosszában félbehasítjuk. A vágási felületüket bőven megkenjük a fűszeres olajjal, és egyenként becsomagoljuk alufóliába, majd 2 óra hosszára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól átjárják a tojásgyümölcsöt. Sütéskor a vágott felületükkel lefelé fordítva forró flekkensütő lapra fektetjük. 6-7 perig sütjük, majd megfordítjuk, megfordítjuk és a másik oldalukat 8 percig tovább sütjük. Ezután a padlizsánokat a fóliából kifordítjuk és a vágott felükkel lefelé még 2 percre sütőlapra tesszük. Nemcsak előételnek vált be, hanem báránysült mellé is kiváló köret. Pompásan behűtött  12°C badacsonyi kéknyelű volna hozzáillő, különösen, ha a bárány köreteként tálaljuk a török paradicsomot.

Hozzávalók:

• kb. 3 kg-os káposzta
• 2 L víz
• 3 evőkanál só
• 4-6 gerezd fokhagyma
• pár szem bors
• 2-5 db csilipaprika (szárított is jó)
• 3 db babérlevél
• 2-3 db száraz kenyérszelet