Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Blog

Padlizsán imám módra.

2015.09.30. 13:59, KallaZsuzsanna56

Padlizsán imam módra (Ιμάμ μπαϊλντι)

 

 
A padlizsánt rengeteg ételbe felhasználják, de legtöbbször paradicsommal együtt, vagy főzve, vagy sütőben. Ez a kaja a görög imám és egy erdélyi tésztával töltött padlizsán fúziója. Ugyanezt, de tésztásan, Erdélyben is készítik

Az eredeti görög imam receptbe nem kerül sajt a tetejére, hanem csak a hagymás mártás, több hagymával és sokkal több petrezselyemmel mint ahogyan én most készítettem.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg padlizsán (kb. 2 padlizsán)
  • 1/2 kg érett paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 dkg sajt 
  • marék petrezselyemzöld
Elkészítés:

1. A padlizsánokat félbe vágjuk, kikaparjuk a belüket. A kikapart padlizsánokat besózzuk, a kikapart belet apróra vágjuk, besózzuk. Hagyjuk 1/2-1 órát állni, utána kitöröljük a levet amit eresztettek konyhapapírral és bő forró olívaolajban enyhén kisütjük őket. Az apróra vágott padlizsánbelet kinyomkodjuk, fele adagot lefagyasztunk más alkalomra, a felét felhasználjuk majd a mártásos töltelékhez.
 
2. Időközben vizet forralunk, ebbe belemerítjük 1-2 percig a paradicsomokat, így könnyen lehúzzuk a héjukat. Apró darabokra vágjuk őket, akár mixerrel is felapríthatjuk, de finomabb, ha darabos és nem teljesen pépesített állagú.
 
3. Olívaolajat hevítünk a tűzön, ebbe belezúdítjuk a szeletelt vagy apróra vágott hagymákat, a padlizsánbelet, miután már megdinsztelődtek, a fokhagymákat is. Pár perc múlva hozzáöntjük a paradicsommártást, az apróra vágott zöldpetrezselymet és besűrítjük a mártást.
 
4. A kivájt padlizsánokat egymás mellé helyezzük egy tepsibe. Megsózzuk, megborsozzuk, megtöltjük őket a mártással majd sajtot reszelünk a tetejére. Ha feta, legyen a sósabb fajtából. 
 
5. Közéjük nagyobb darabokra vágott, beolajozott, sózott krumplidarabokat helyezünk, fél pohár vizet öntünk alájuk és sütőben pirosra sütjük.Néha ránézünk, ha lefőné a levét, pótoljuk, nehogy odaégjen. Eleinte fél pohár víznél ne tegyünk többet alája, mert a padlizsán is ereszt levet és akkor finom, ha sűrű mártásos lé van alatta és nem tocsog a vízben.
 

 

Még nincs hozzászólás.
 
Idő
 
Naptár
2019. Január
HKSCPSV
31
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
2016.12.09. 11:28
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Az asztrológiai elõrejelzések olyan tendenciákat mutatnak,melyek,nehéz döntéseknél nélkülözhetetlenek. Rendeld meg most!    *****    Az Éjszaka Misztériuma várja régi és új látogatóit újult erõvel, és heti több bejegyzéssel! | Nox Arcana    *****    Simonyi ingatlan Debrecen, Balaton 2019 Sok-sok új eladó ingatlannal bõvült kínálatunk válassza ki az önnek megfelelõt.    *****    Nagyon részletes születési horoszkóp, 3 éves ajándék elõrejelzéssel, ingyenes konzultációval, csak nálam. Kattints ide!!    *****    Ha te is szereted a Zöld Íjász elbûvölõ szerelmespárját az Olicityt akkor itt a helyed! Mindent róluk és a sorozatról!    *****    A születési horoszkóp az ÚJ ÉV legszebb meglepetése! Ajándékba küldök 3 év elõrejelzést, jó tudni milyen lesz a jövõ!!!!    *****    Zenei blog. Kritikák, listák, ajánlók és még több! -> Popusz    *****    családi pótlék utalása 2019 - dátumok, kifizetések, idõpontok az utalásról itt:    *****    MOVIE-NIGHT -> ÚJ FILMES OLDAL NYÍLT <- MOVIE-NIGHT    *****    Szerepjáték &#8211; Csatlakozz közénk, és részese Te is a kalandoknak - FRPG    *****    Egy igazi hõs sem tudja magáról, hogy hõs. - Egy igazi hõs sem tudja magáról, hogy hõs.    *****    A Roxfort Boszorkány- és Varázslóképzõ Szakiskola megnyitja kapuit!    *****    "Ó, én bizony korántsem merném állítani, hogy ismerem a Roxfort összes titkát." /Dumbledore/    *****    THE EVIL WITHIN| Harry Potter szerepjáték    *****    BOOKISLAND - könyvajánlók, ahol a könyvek életre kelnek - BOOKISLAND    *****    SoulSisters/ Nézz be az oldalunkra, ha érdekes cikkre, vagy épp kritikára vágysz. Hangolódj velünk az ünnepekre!    *****    Szereted az ünnepi idõszakot? Már hetekkel elõtte készülsz? Vagy legszívesebben elkerülnéd? Mondd el!    *****    RIZLINGDAYS BLOG ! MAKEUP, STUDY TIPS AND ALLDAYS FOR YOU ABOUT ME    *****    THE EVIL WITHIN| Harry Potter szerepjáték    *****    REAVER GROVE | urban fantasy frpg