Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Blog

Rostonsült libamáj vörösáfonyás-körtés chutnyval.Szezámmagos rántottsajt.

2015.03.10. 17:29, KallaZsuzsanna56
Címkék: Szárnyasok
Húsétel.

Roston sült libamáj: 50 dkg libamáj, só, bors, kakukkfű, kevés libazsír, illetve pirítós kenyér.
Vörösáfonyás-körtés chutney: 2 körte, 1 fej lilahagyma (vöröshagyma), 1-2 evőkanál fagyasztott vörös áfonya vagy ugyanennyi áfonyabefőtt, 1-2 evőkanál aszalt áfonya, 4-5 dkg gyömbér, 1 chili paprika vagy csípős paprika, 1 evőkanál fehérborecet, 1 kiskanálnyi méz, 1 mokkáskanálnyi mustármag, 4-5 szem szegfűszeg, 1 mokkáskanálnyi bors, 1 csillagánizs, 5-6 szem koriánder, kevés só.

1. Előbb elkészítjük a chutney-t, mert ki kell hűlnie. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk; a körtét meghámozzuk és centis kockára vágjuk. Az egészet egy edényben az aszalt vörös áfonyával és a finomra vágott chili paprikával főni tesszük, közben hozzáadjuk a mézet, az ecetet, a reszelt gyömbért, illetve teatojásban a fűszereket. Kb. 15 perc alatt többször is megkavargatva összefőzzük, a legvégén hozzáadjuk a fagyasztott vörös áfonyát vagy vörösáfonya-befőttet. Hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A libamájat megpucoljuk, félujjnyi szeletekre vágjuk, borsozzuk, majd vékonyan kizsírozott serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk. Sütés közben néhány szál friss kakukkfüvet dobunk a serpenyőbe. Vigyázzunk, ne süssük túl a májat! A kisült májszeleteket tálalásig melegen tartjuk.
3. A kenyeret kerekre vagy nagyobb kockára vágjuk, és serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk.
4. Tálaláskor a pirítottkenyér-talapzaton elrendezzük a májszeleteket és melléhalmozzuk a chutney-t. Az asztalra sót teszünk, hogy mindenki ízlés szerint sózhassa.

Jó tudni!
• A chutney vagy csatni indiai eredetű étel, zöldségekből és gyümölcsökből készített, erős fűszerezésű ízesítő – átmenet a befőtt és az ételízesítő között. Vidékünkre nemrég jött be divatba, hideg és meleg előételek mellé ízesítőnek kiváló.

8 szelet juhsajt, 8 szál sárgarépa, 10 dkg szezámmag, két tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj.

1. A sárgarépát megtisztítjuk és enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
2. A sajtszeleteket panírozzuk az alábbi sorrendben: liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa, tojás, szezámmag. Ezután forró olajban aranysárgára sütjük.
3. A sárgarépát tálalás előtt forró olajban megfuttatjuk és a rántott sajttal tálaljuk.

Jó tudni!
• A sajtszeleteket különböző magvakkal panírozhatjuk, például darált mogyoróval, mandulával.

Még nincs hozzászólás.
 
Idő
 
Naptár
2018. Október
HKSCPSV
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
2016.12.09. 11:28
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

A végtelen szeretet az egyetlen igazság, minden más illúzió.    *****    Ha sok mindent tudni szeretnél és válaszokra vársz látogass el oldalamra!    *****    SZEREPJÁTÉK - Csatlakozz közénk és légy részese egy kalandnak - FRPG - Még nem késõ csatlakozni - SZEREPJÁTÉK    *****    VANESSA HUDGENS - A LEGNAPRAKÉSZEBB MAGYAR RAJONGÓI OLDALAD A TEHETSÉGES ÉNEKES-SZÍNÉSZNÕRÕL - VANESSA HUDGENS    *****    Ipari elektronkia szerviz, villamos kéziszerszám javitás, érintésvédelmi felülvizsgálat. elektronika-szerviz.gportal.hu    *****    Minden lány egy kicsikét királylány, minden Fiú kicsit hõs lovag. - FRPG    *****    | WATTPAD | Egy neves gimnázium, egy gazdag, arrogáns srác és egy ösztöndíjas lány nem mindennapi szerelme | WATTPAD |    *****    Szerepjáték &#8211; Csatlakozz közénk, és részese Te is a kalandoknak - FRPG    *****    Egy igazi hõs sem tudja magáról, hogy hõs. - Egy igazi hõs sem tudja magáról, hogy hõs.    *****    Nincs Új Poszt Cousin & Best Friend & A Lot More    *****    az új élet reményében, hajózz    *****    ANELIATH - varázslat és sárkányvér    *****    csillagütközés marcangolta nász    *****    Katt!Katt!Katt! Lépj be a galopp versenyparkunkba! Katt Katt!    *****    Új lovas szerepjáték! * Új lovas szerepjáték! * Lépj be a lovak csodálatos világába! Nevelj te is nálunk!    *****    ANELIATH - varázslat és sárkányvér- Te ki leszel ebben a csavaros Történetben? - SZEREPJÁTÉK    *****    Te ki leszel ebben a csavaros, mágiával, intrikával és hataloméhséggel f&#251;szerezett olvasztótégelyben?    *****    Te ki leszel ebben a csavaros, mágiával, intrikával és hataloméhséggel fûszerezett olvasztótégelyben?    *****    Vörös sziluett az emlékvárban    *****    'cause I am only human