Négysajtos penne.Gombás húsos canelonni.
2015.01.09. 11:17, KallaZsuzsanna56
Tészták.
Négysajtos penne
Hozzávalók:
50 dkg penne tészta
5 dkg vaj
2,2 dl tej
2 tojás
1 csipet szerecsendió
1 bögre reszelt mozzarella
fél bögre reszelt trappista sajt
fél bögre reszelt cheddar sajt
fél bögre reszelt parmezán
só, frissen őrölt bors
Elkészítés ideje:
Egy óra.
Elkészítés menete:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tésztát főzd fogkeményre, lobogó, enyhén sós vízben. A sajtokat keverd össze egy tálban. Ha megfőtt a tészta, szűrd le, majd tedd vissza a lábasba, keverd hozzá a vajat, és várd meg, amíg elolvad.Öntsd a tésztához a tejet, a sajtok harmadát, majd verd fel a tojásokat, és azt is add a keverékhez. Sózd, borsozd az egészet, add hozzájuk a szerecsendiót, majd egy kivajazott, tűzálló edényben egyengesd el, és szórd rá a maradék sajtot egyenletesen. Ha mindez megvan, told be a sütőbe, és várd meg, amíg szépen megolvad a sajt.
Tészták egyenesen Olaszországból
A csizma lakosai igazán tudják, mi kell egy isteni tésztához, lesd el jól bevált trükkjeiket!
Gombás-húsos canelloni
Hozzávalók:
25 dkg canelloni
40 dkg darált hús
40 dkg csiperkegomba
15 dkg reszelt sajt
10 dkg bacon
5 dkg vaj
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
2 dl sűrített paradicsom
oregánó
bazsalikom
só, bors
Elkészítés ideje:
60 perc.
Elkészítés menete:
Egy nagyobb lábasban kezdj el vizet melegíteni, majd főzd benne a tésztát, de csak nagyon rövid ideig, éppen hogy megpuhuljon, ezután szedd ki a vízből, nem jó, ha túl puhára fő. Ezután kockázd fel a hagymát és a bacont, majd egy mélyebb serpenyőben kezdd őket pirítani a vajon. Amikor már üvegesre pirult a hagyma, törd bele a fokhagymát is, majd add hozzá a darált húst. Ha már mindenütt kifehéredett, mehet hozzá a paradicsomszósz és a gomba is. Várd meg, amíg rottyan egyet, és add hozzá a fűszereket, de a bazsalikomot még ne.Vedd kis lángra, és hagyd így együtt főni, amíg a hús teljesen meg nem puhul. Ha már majdnem kész, add hozzá a tejszínt és a bazsalikomot, várd meg, amíg egyszer együtt felforr, majd zárd el alatta a gázt. Készíts elő egy tepsit, vajazd ki. A canellonikat töltsd meg a húsos-gombás masszával, és szépen helyezd el őket a tepsiben. A megmaradó szószt terítsd el a tészta tetején, és szórj az egészre reszelt sajtot. Ezután már csak be kell dugnod az előmelegített sütőbe tíz percre, és fogyaszthatod is.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Friss bejegyzések
Friss hozzászólások
Archívum
