Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Blog

Csokoládé!Az aztékok titkából.

2014.03.28. 19:46, KallaZsuzsanna56
Egy kis történelem.

Aki látta a Juliette Binoche főszereplésével forgatott Csokoládé című filmet, az tudja, hogy nem csupán egy édességről szeretnénk írni, hanem egy kultikus finomságról, ami akár emberi sorsokat is képes megváltoztatni, megédesíteni. Ilyen vagy olyan formában esszük, vagy isszuk, de egy biztos: a csokoládé könnyen rabul ejti a gyanútlan kóstolót. Majszolgathatjuk tábla formában, kortyolgathatjuk forró italként és persze ami minket a legjobban érdekel: varázslatos süteményeket süthetünk belőle!

Ha a lehető legegyszerűbben akarjuk meghatározni, hogy mi is az a csokoládé, azt mondhatjuk, hogy kakaóbabból készített édesség. Alapvető összetevői: a kakaómassza, kakaóvaj, cukor, tejpor és vanília. Az étcsokoládé csak kakaómasszát- és vajat valamint cukrot tartalmaz, a tejcsokihoz tejport is adnak. A fehér csoki alig nevezhető csokoládénak, hiszen nincs benne kakaómassza. Tény, hogy a csokoládénak tulajdonított számtalan jótékony hatás csak a kiváló minőségű étcsokoládék sajátja.
Eredeti indián nevéhez, a xocolatlhoz (ejtsd: sokolatl) hasonló hangzású névként került a világ legtöbb nyelvébe, így a magyarba is.

A csokiban rengeteg fontos és jótékony anyagot találhatunk. Tartalmaz vasat, kalciumot, káliumot, vitaminokat, nyomelemeket és antioxidánsokat is, ez utóbbiak rendkívül fontos szerephez jutnak egészségünk megőrzésében és a betegség-megelőzésben.

Sokan állítják, hogy a csokoládé boldogsághormont tartalmaz. Mai tudásunk szerint ez nem így igaz, az azonban tény, hogy az agyban termelődő és többek között a boldogság és elégedettség érzéséért felelős szerotonin szintjét a csokoládé által megemelt vércukorszint növeli, így közvetve bár, de valóban boldogabbnak, elégedettebbnek érezhetjük magunkat egy kis csokitól.

Lapozzunk most bele a történelemkönyvekbe és nézzünk utána, hogy mit írnak a krónikák kedvenc édességünkről!

Amerikában az aztékok már jóval az Európai hódítók érkezése előtt is ittak csokoládét. 1519-ben, amikor a spanyolok a mai Mexikó területére érkeztek, Montezuma xocolatl-lal kínálta Cortést. A maják a kakaóbabot más dél-amerikai kultúrákhoz hasonlóan fizetőeszközként is használták. Maga a kakaó neve is utal a kereskedelemre; a „cacau” eredetileg egy ige, jelentése: venni, cserélni, vásárolni. A kakaóbab a különféle szertartásokban is fontos szerepet játszott. Érdekesség, hogy amikor az aztékok legyőzték a majákat, a hadisarcot kakaóbabban követelték tőlük. Az aztékok már fahéjjal, ánizzsal, vaníliával vagy épp kukoricaliszttel ízesítették a csokoládét.

A spanyol Cortés hazájába visszatérve magával vitte a kakaóbabok titkát. Spanyolország tehát a csokoládé sikertörténetének első állomása. A spanyolok sokáig őrizték a titkot, mert Európában csak a tizenhetedik században terjedt el a csokoládé. Eleinte maguk a spanyolok se fogyasztották szívesen a keserű italt, mígnem a mexikói spanyol apácák szerecsendióval, fahéjjal, cukorral nem kezdték ízesíteni...
 

A csokoládé a sütemények szerelmeseinek egyik legsokoldalúbb alapanyaga, hiszen gyakorlatilag minden megy hozzá, legyen szó akár, a meggyről, a chiliről, a málnáról, a karamellről, a vaníliáról, a fahéjról, a különböző magvakról, a tejszínhabról, vagy a fagylaltról. Süssünk minél több csokis sütit, mert ez az, amivel soha nem fogunk mellé!
 

Még nincs hozzászólás.
 
Idő
 
Naptár
2018. Február
HKSCPSV
29
30
31
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
01
02
03
04
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
2016.12.09. 11:28
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Olvasód leszek! Nyerj 100 Kreditet! Gyere ha szeretsz Olvasni.    *****    Farmasi - Antiallergén szépségápolás, babaápolás, háztartási szerek, bio kozmetikumok    *****    Mit gondolsz a Valentin napról? Ünnepled? Felháborodsz? Ajándékozol? Posztoltál már róla? Mutasd meg!    *****    Versenyeznél? Építenél új portált? Milyen témában? Milyen nyeremény motiválna? A TE ötleteidre is kíváncsiak vagyunk!    *****    A karma megnyilvánulásai    *****    MARGOT ROBBIE HUNGARY! MARGOT ROBBIE AUSZTRÁL OSCAR JELÖLT SZÍNÉSZNÕ MAGYAR RAJONGÓI HONLAPJA! MARGOT ROBBIE HUNGARY!    *****    Lovak szerelmeseinket itt a helye! Tartozz te is közénk! KATT!KATT!KATT!MEGÉRI!KATT!KATT!KATT!    *****    Részletes személyiség és sors analízis,ajándék 3 év elõrejelzés,ingyenes konzultáció,ahol megbeszéljük a kérdéseid Katt!    *****    Születési horoszkóp + 3 éves elõrejelzés + biotérkép, 3000 Ft.Az ajándék,teljesen ingyenes konzultáció,rendeld meg KATT!    *****    Aktív videojáték honlap! Ingyen G-portál kreditek csak a készlet erejéig! Ne maradj ki te se belõle! Kattints ide! <3    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Új letölthetõ olvasmányok:28 nap varázslatban A fénytest A kulcs A titok A tizedik felismerés A lélek anatómiája A csend    *****    Még nagyon az év elején járunk, most rendelj születési horoszkópot az ajándék 3 év elõrejelzés és ingyenes konzultáció!!    *****    Pánikenyhítõ poszt a Histórián. Superuser jelen. És TE merre jársz? Kattints!    *****    SIMONA | az Isten áldjon, Esperanza! Lolájának fõszereplésével | SIMONA | a jelenleg futó legsikeresebb argentin sorozat    *****    Marculábi cica tíz éves lett! Ünnepeljétek meg a születésnapját a Mesetárban Marculábis ujjbábokkal! Boldog szülinapot!    *****    ***Munkalehetõség! Magyarországról, Szlovákiából, Csehországból keresünk, MLM vezetõket és tanácsadókat! ***    *****    LÉGY A MAGAD ASZTROLÓGUSA! A tanulásod nálam az ASZTRO-suliban teljesen INGYENES! Fordulj hozzám bizalommal!    *****    Aktív Videojáték honlap!! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Legyél te is Farmasi tanácsadó! Antiallergén, természetes kozmetikumok, tisztítószerek. Keress vele pénzt otthonról!