Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Blog

Csokoládé!Az aztékok titkából.

2014.03.28. 19:46, KallaZsuzsanna56
Egy kis történelem.

Aki látta a Juliette Binoche főszereplésével forgatott Csokoládé című filmet, az tudja, hogy nem csupán egy édességről szeretnénk írni, hanem egy kultikus finomságról, ami akár emberi sorsokat is képes megváltoztatni, megédesíteni. Ilyen vagy olyan formában esszük, vagy isszuk, de egy biztos: a csokoládé könnyen rabul ejti a gyanútlan kóstolót. Majszolgathatjuk tábla formában, kortyolgathatjuk forró italként és persze ami minket a legjobban érdekel: varázslatos süteményeket süthetünk belőle!

Ha a lehető legegyszerűbben akarjuk meghatározni, hogy mi is az a csokoládé, azt mondhatjuk, hogy kakaóbabból készített édesség. Alapvető összetevői: a kakaómassza, kakaóvaj, cukor, tejpor és vanília. Az étcsokoládé csak kakaómasszát- és vajat valamint cukrot tartalmaz, a tejcsokihoz tejport is adnak. A fehér csoki alig nevezhető csokoládénak, hiszen nincs benne kakaómassza. Tény, hogy a csokoládénak tulajdonított számtalan jótékony hatás csak a kiváló minőségű étcsokoládék sajátja.
Eredeti indián nevéhez, a xocolatlhoz (ejtsd: sokolatl) hasonló hangzású névként került a világ legtöbb nyelvébe, így a magyarba is.

A csokiban rengeteg fontos és jótékony anyagot találhatunk. Tartalmaz vasat, kalciumot, káliumot, vitaminokat, nyomelemeket és antioxidánsokat is, ez utóbbiak rendkívül fontos szerephez jutnak egészségünk megőrzésében és a betegség-megelőzésben.

Sokan állítják, hogy a csokoládé boldogsághormont tartalmaz. Mai tudásunk szerint ez nem így igaz, az azonban tény, hogy az agyban termelődő és többek között a boldogság és elégedettség érzéséért felelős szerotonin szintjét a csokoládé által megemelt vércukorszint növeli, így közvetve bár, de valóban boldogabbnak, elégedettebbnek érezhetjük magunkat egy kis csokitól.

Lapozzunk most bele a történelemkönyvekbe és nézzünk utána, hogy mit írnak a krónikák kedvenc édességünkről!

Amerikában az aztékok már jóval az Európai hódítók érkezése előtt is ittak csokoládét. 1519-ben, amikor a spanyolok a mai Mexikó területére érkeztek, Montezuma xocolatl-lal kínálta Cortést. A maják a kakaóbabot más dél-amerikai kultúrákhoz hasonlóan fizetőeszközként is használták. Maga a kakaó neve is utal a kereskedelemre; a „cacau” eredetileg egy ige, jelentése: venni, cserélni, vásárolni. A kakaóbab a különféle szertartásokban is fontos szerepet játszott. Érdekesség, hogy amikor az aztékok legyőzték a majákat, a hadisarcot kakaóbabban követelték tőlük. Az aztékok már fahéjjal, ánizzsal, vaníliával vagy épp kukoricaliszttel ízesítették a csokoládét.

A spanyol Cortés hazájába visszatérve magával vitte a kakaóbabok titkát. Spanyolország tehát a csokoládé sikertörténetének első állomása. A spanyolok sokáig őrizték a titkot, mert Európában csak a tizenhetedik században terjedt el a csokoládé. Eleinte maguk a spanyolok se fogyasztották szívesen a keserű italt, mígnem a mexikói spanyol apácák szerecsendióval, fahéjjal, cukorral nem kezdték ízesíteni...
 

A csokoládé a sütemények szerelmeseinek egyik legsokoldalúbb alapanyaga, hiszen gyakorlatilag minden megy hozzá, legyen szó akár, a meggyről, a chiliről, a málnáról, a karamellről, a vaníliáról, a fahéjról, a különböző magvakról, a tejszínhabról, vagy a fagylaltról. Süssünk minél több csokis sütit, mert ez az, amivel soha nem fogunk mellé!
 

Még nincs hozzászólás.
 
Idő
 
Naptár
2018. Május
HKSCPSV
30
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
2016.12.09. 11:28
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Vonatozzunk együtt a gyereknapon! Robogjatok Budapesten vagy Balatonfenyvesen, vagy készítsetek kisvonatot a Mesetárban!    *****    Filmes hírek és kritikák lelõhelye. ÚJ oldal, ami filmekkel és színészekkel foglalkozik. Nézz be most és máskor is!    *****    Az egyetlen magyar forrás a BOSSZÚÁLLÓK univerzumáról | Az egyetlen magyar forrás a BOSSZÚÁLLÓK univerzumáról    *****    HAMAROSAN - DOVE CAMERON RAJONGÓI OLDAL - HAMAROSAN - DOVE CAMERON RAJONGÓI OLDAL - HAMAROSAN - DOVE CAMERON    *****    KÖNYVAJÁNLÓK - ha nem tudod mit olvass, itt találhatsz hozzá inspirációt - BOOKISLAND    *****    Loki rajongók! Fan Fiction és egyéb történetek! Gyere és olvass nálam kedvedre! Ha tetszik, claim loyalty to me! (Loki)    *****    Ayang - Avagy milyen is a világ az én szememmel    *****    LÉGY A MAGAD ASZTROLÓGUSA és segíts másoknak is az asztrológia tanaival!    *****    Társszerkesztõket keresek a dakotajohnson.tk újranyitásához.Ha érdekel és szeretnél jelentkezni kattints a részletekért!    *****    Április 22. a Föld napja! Az ünnep alkalmából cifraszûrös juhászlegény vár benneteket a Mesetárban! Nézzetek be hozzánk!    *****    Asztrológiai tanácsadás, részletes elemzésekkel, a legkedvezõbb áron és teljesen ingyenes konzultáció, idõkorlát nélkül!    *****    Egy jégkorong-rajongó lelkészgyakornok lány blogja - ha van kedved, nézz be, szeretettel látlak :) Gréti    *****    Minden Kedves látogatómat szeretettel várom Asztrológia oldalamon, ahol az oktatás INGYENES, az elemzés BECSÜLET-KASSZÁS    *****    Ayang Avagy milye is a világ az én szememmel    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    BOOKISLAND -> A könyvek birodalma elvezet a képzeletünk világába! <- BOOKISLAND    *****    KUTYA VS MACSKA, MELYIK AZ OKOSABB? SZAVAZZ! FÉLSZ A ROBOTOKTÓL, VAGY SEM? MONDD EL! KUTYA VS MACSKA!KUTYA VS MACSKA!!!!    *****    Outsider - Gay - Creative - Rebel - Tolerant - Furry - Brony - Hipster - Gamer - Otherkin - Geek - Autistic    *****    Online Gyermekáruház és bababolt Több ezer termékkel olcsón, országos kiszállítással!    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha