Hozzávalók:

rukkola
paradicsom
olajbogyó
fenyőmag
füstölt lazacfilé
feta sajt (vagy még jobb a Philadelphia salad cheese)
só
citromlé
jó minőségű olívaolaj

Elkészítés:

Megmossuk, majd megszárítjuk a rukkolát. A paradicsomot apróra vágjuk, majd összekeverjük a rukkolával.
Megszórjuk fenyőmaggal, olajbogyóval, majd rádaraboljuk a sajtot és a lazacfiléket is.
Sóval, citromlével ízesítjük, majd néhány löttyintésnyi olívaolajjal koronázzuk.

Érdemes ezt a salátát is szeműgyre venni.Roppant egészséges,és  500 frt-tól már lehet füstölt lazacot kapni az Aldiban.