Hozzávalók kb. 40 darabhoz:
Omlós tészta:
200 g liszt
3 tk. matcha por
1 kezeletlen citrom héja
1 rúd vanília kikapart magjai
150 g hideg vaj kockákra vágva
70 g darált mandula
40 g porcukor átszitálva
Hempergetéshez:
kb. 4-5 ek. porcukor
1-2 tk. matcha por
1. Az omlós tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk. Ha nem áll össze a tészta, nagyon kevés hideg vizet adunk még hozzá. A kész tésztát fóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.
2. A tésztából diónyi nagyságú adagokat csípünk le, és ezekből kis kifliket formázunk a kezünkkel. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
3. A langyosra hűlt kifliket meghempergetjük az átszitált porcukor és matcha por keverékében. Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!
|