Gyöngyös túrós szelet
A tészta hozzávalói: 10 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 tojás, 18 dkg liszt , 1 kávéskanál sütőpor.
Ezeket összegyúrjuk, én kb, 1 órát a hűtőszekrényben hagytam pihenni.
kb.30-40 cm -es kivajazott, morzsával megszórt sütőbe tesszük a kinyújtott tésztát, úgy hogy körben pereme is legyen.
A töltelék hozzávalói: 50 dkg túró, 4 tojás sárgája, 15 dkg cukor , 1 csg vaniliás pudingpor, fél citrom leve, fél liter tej.
Ezeket összeturmixoljuk, a tésztára öntjük.
Először 180 fokon sütjük 20 percig, majd 150 fokon 25 percig.
Ekkor rásimítjuk a 4 tojásfehérjéből és 10 dkg porcukorból vert habot.
Én egy villával egy kicsit mintát huzigáltam rá.
Visszatolva a sütőben addig sütjük, míg a habnak szép színe lesz. kb. 10 perc./ nézni kell közben/
A gyöngyök csak már a tészta kihűlése után jelennek meg a habon.
Gyors, finom édesség.
Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!
|