(20×15 cm-es sütőformához)

Tészta:

• 7 dkg vaj
• 10 dkg liszt
• 3 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• 1/4 cs sütőpor (3g)
• 1/4 cs Bourbon vaníliás cukor (3g)
• fél ek tejföl
• fél citrom reszelt héja

Töltelék:

• 25 dkg ricotta
• fél cs. Bourbon vaníliás cukor
• 1 tojás
• fél citrom reszelt héja
• 1 ek. kukorica keményítő
• 2 ek. cukor
• 20 dkg kékáfonya.vagy cseresznye.

1. A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk.
2. A tésztát két folpack közt kinyújtjuk, majd belesimítjuk a sütőpapírral kibélelt sütőformába.
3. A töltelék hozzávalóit (a cseresznye kivételével) simára keverjük, majd a tésztára öntjük.
4. A magozatlan cseresznyeszemeket a tetejére szórjuk (ne nyomjuk nagyon bele, mert amúgy is bele fog süllyedni)
5. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 30-35 perc alatt elkészül.

Megvárjuk, míg kihűl és szeletelhető.