Húsételek. : Borjúbélszín tzatziki salátával.

Képtárak:  Zöldborsós sertésragu tarhonyával. Baconba csavart szűzpecsenye. Szalonnába burkolt kolbászkák. Csirkemáj erdészmódra. Libamellfilé fényezett zöldségekkel. Rántott borjúcomb,medvehagymás rizzsel. Rántottszelet vajban párolt zödségekkel. Borjúragu gnoccival. Vörösboros marhapörkölt. Borjúbélszín tzatziki salátával. Fűszeres oldalas. Tintahalragu. Töltött csirkecombok bulgurral. Töltött cukkini kaporszósszal. Töltött paprika. Sonkás kiflik. Vargányás töltött padlizsán. Sült libamáj ahogy én készítem. Königsbergi húsgombócok kaprimártással. Prágai sonkával töltött csirkemellfilé baconba csavarva. Húsgolyók muffinsütőben sütve. Citromos-fokhagymás csirke. Tojásos kolbászpörkölt sült édesburgonyával. Vodkában párolt marha. Pekándiós-kéksajtos sütőtök. Csirke Dél-Angliai módra. Kemencében sült őzfilé erdei gombákkal .(Novák Ferenc receptje) Zöldfűszeres húsgolyók. Őz kapribogyóval. Erdélyi őztokány. Erdei gombás-tárkonyos sertés szűz. Őztokány mandulás burgonyafánkkal. Sütőben sült csirkemellfilé, fűszeres panírban. recept Pikáns marhapecsenye,szalvétagombóccal. Konfitált sertésoldalas joghurtos lencsefőzelékkel. Olivás borjúcomb. Toszkán csirkeragu. Csirkemell őzgerincformában sütve. Hátszínszeletek Sztroganoff módra. Gesztenyés csirkemell. Sült őzgerinc,vajas zöldbabbal. Pusztapörkölt. Gesztenyével töltött csirkemell bacon köntösben. Fehérboros kapribogyós csirke. Lazacos-kapribogyós Fettuccine. Borjú, vagy sertésfejragu fűszermártással. Spagetti kalmárral. Paradicsomos tintahalragu spagettivel. Spagetti carbonara. Fasírtba töltött tojás. Szicíliai húsgombócok spagettivel. Kacsamell szedermártással. Bárányborda. Tárkonyos bárányragu. Csirkemell őzgerincben.2 Kárpáti borzaska. Tejszínes fokhagymás csirkemell. Vajhal vargányás rizottóval. Mézes mustáros karaj. Sonkás kelbatyuk, joghurtos kelcsíkokkal. Dubarry szelet (klasszikus recept) Szűzpecsenye szilvamártással. Svéd húsgolyók. Svéd húsgombóc,ahogy én készítem. Königsbergi húsgombóc. Babos sertésszelet-toszkán specialitás. Olasz fűszeres csirke. Édes-savanyú csirkemell. Porscetta pesztóval. Borjú bécsi gremolatába bundázva. Zsiványpecsenye. Uborkás fasirtrolád. Hortobágyi húsos palacsinta. Rokfortos batyu Cannelloni. Kacsamell cseresznyemártással. Fokhagymás-csípős penne rákkal. Lazacos-rukolás omlett. Tintahal sörtésztában. Illatos csirkecombok babsalátával Májas csirkeszárnyak bortésztában Sült csirke medvehagymás. Kijevi csirkemell. Narancsos-chilis csirkemell Tavaszi tekercs Huramaki Tagliatelle di foglie di ulivo snótos ventriglio stufato Tepsiben sült csirkemell rókagombával és zöldségekkel Temesvári sertésborda zöldbabcsokorral. Almás-sajtos sertésborda. Csirkecsíkok édes-savanyú mártásban. Athéni sertéscomb - Görögország recept Csirkemell görögösen. Csirke szuvlaki - kotopoulo souvlaki Mediterrán töltött lazac recept. Spenótos pulykavagdalt tejszínes burgonyával.Francia Lencsefőzelék göngyölt csirkemellel és ricottás galuskával Mustáros sertésszelet rizi-bizivel. Tojásos fasírttekercs. Kubai sertéskaraj

Hozzávalók

40 dkg borjúbélszín
só
bors
folyékony margarin
50 dkg burgonya
olaj a sütéshez
1 db kínai kígyóuborka
2 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
só
fehér bors



Elkészítés módja

A húst lehártyázom, és cm-es darabokra szelem. A kerámiaserpenyőbe folyékony margarint öntök, és felhevítem. A húst mindkét oldalán megsütöm 3-4 perc alatt. Az uborkát közben megmosom, lereszelem, és kicsit sózom. Gyengén kinyomkodom a levét, és a tejföllel összekeverem. A fokhagymát belereszelem, picit sózom, és fehér borssal fűszerezem. A burgonyát meghámozom és felkarikázom. Forró olajban pirosra sütöm. Tálalom a húst, melléje a sült krumplit és a tzatzikit, és lila tölgyfalevél-salátával. Minden csak frissen és melegen finom.

Recepthez fűződő történet, jótanács

A húst nem médiumra sütöttem, hanem készre, mert mi így szeretjük.

Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!