Kókuszos amerikai palacsinta mascarponéval.
2014.02.05. 12:19, KallaZsuzsanna56
Recept
Hozzávalók (kb 10 db-hoz):
1 bögre liszt
1 bögre kókusztej
1 tk sütőpor
2 ek cukor
1 tojás felhabolva
2 tk olvasztott vaj
3 ek reszelt kókuszhús (vagy u.ennyi a csomagoltból)
csipetnyi só
fél lime reszelt héja
1 mk őrölt kardamom
A krémhez:
3-4 ek mascarpone
1 lime leve
1 lime reszelt héja
2-3 tk vaníliás cukor
kevés kókusztej a krém lazításához
Elkészítés:
A palacsintához először a száraz hozzávalókat keverjük össze (liszt+sütőpor+cukor+só+kardamom), majd hozzáadjuk a tojást, a kókusztejet, és a vajat is.
Elkeverjük, majd szükség szerint kókuszvízzel/vízzel lazítunk rajta. A végén hozzákeverjük a lereszelt kókuszhúst és a lime héját is. Félretesszük kicsit pihenni.
Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a krémet. Ehhez a mascarponét habosra keverjük a cukorral, és a lime alkatrészekkel. Itt is szükség szerint lazítunk rajta egy kis kókuszvízzel/ tejjel.
Előmelegítjük a palacsintasütőt és merőkanállal egy kupacot nyomunk a sütőnk közepére. A merőkanál hasával kissé ellapogatjuk, majd hagyjuk megsülni. Megfordítjuk, majd a másik oldalát is készre sütjük.
A kész palacsintákat a krémmel jól megkenjük, megszórjuk kevés reszelt kókusszal és jó étvággyal elfogyasztjuk.
Ez egy nagyon trükkös palacsinta,de érdemes kisérletezni vele,mert az ízesítése nem mindennapi.Tuti elfogy.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Friss bejegyzések
Friss hozzászólások
Archívum
