Elkészítés:

A céklát és a zellert meghámozzuk,nagyobb darabokra vágjuk, majd ecetes-sós-cukros vízben puhára főzzük, külön edényben (3 dl vízhez kb. 1,5 evőkanál cukor, 1 evőkanál ecet, só ízlés szerint). 
A főzőlevükben hagyjuk kihűlni.

Közben a majonézt mokkáskanálnyi cukorral és pár csepp citromlével ízesítjük, és 1 deci tejföllel, kevés zeller-főzőlével hígítjuk.

A céklát és a zellert alaposan lecsepegtetjük, káposztareszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a mártással. Néhány órára hűtőbe tesszük.
Kínálhatjuk köretként is, de nagyon finom pirított kenyérszeletre vagy pirított kiflikarikára halmozva, így szendvicsfalatkaként is megállja a helyét.