Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Diós-mogyorós krémes
 
Csirke lollipop
 
Szuprém csirkemell burgonyapürével
 
Húsételek.
Húsételek. : Tintahal sörtésztában.Képtárak: Súgó

Tintahal
sörtésztában
Eredeti neve: Calamari fritti
Hozzávalók 4 személyre:
A mártáshoz:.
200 g cékla
2 ek. tejszines torma
4 ek. majonéz
1 dl joghurt
só, bors
1-2 kk. citromlé
Továbbá:
4 tintahal (kb. 800 g)
2 tojás
100 g + 3-4 ek. finomliszt
2 dl világos sör
olaj a sütéshez
1 zöldcitrom (lime)
8-10 szál snidling

1. Először a mártást készítjük el: a céklákat alaposan megmossuk, bő vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, meghámozzuk, hagyjuk kihűlni. Nagyjából felaprítjuk, botmixerrel finom péppé zúzzuk, aztán hozzákeverjük a tormát, a majonézt és a joghurtot. Ízlés szerint sóval, frissen őrölt borssal és kevés citromlével fűszerezzük, tálkába szedjük.

2. Megtisztítjuk a tintahalakat: folyó víz alatt alaposan megmossuk, egyik kezünkkel megragadjuk sokcsápos fejrészüket, majd zsákszerű testük belsejéből egyetlen mozdulattal kihúzzuk a tápcsatornát és az átlátszó „csontot” (A). Ügyelve arra, hogy a tinta-, azaz festékhólyag ki ne fakadjon, folyó víz alatt dolgozva, leválasztjuk a fejrészüket a zsigerekről, szemüket és a környékét ollóval kivágjuk, csőrre emlékztető szájukat eltávolítjuk. Bőrüket lehúzzuk (B), a mellső lebenyeket leválasztjuk, aztán kifordítjuk a zsákot, gondosan letisztogatjuk, megmossuk. Papírkendővel felitatjuk róluk a vizet, végül kisujjnyi vastag karikákra-gyűrűkre szeljük (C).

3. A sörtésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük. 100 g lisztet simára keverünk a tojássárgákkal és a sörrel (D), majd óvatosan beleforgatjuk a habot.

4. Nagyobb lábasban/mélyebb serpenyőben felhevítünk két-háromujjnyi olajat. A tintahalgyűrűket 3-4 ek. lisztbe hempergetjük, lerázzuk róluk a felesleget, aztán több részletben-adagban a sörtésztába forgatjuk. Egyenként kiemeljük és lecsepegtetjük őket (E), majd a forró, de nem túlhevült olajban mindkét oldalukat aranysárgára sütjük (2-2 perc). A bóbiták kissé keményebbek, ezeknek hosszabb sülésre van szükségük!

5. A gyűrűket többszörösen összehajtott papírkendőre terítjük, felitatjuk róluk az olajat (F), és meleg, de kikapcsolt, fakanálnyéllel kitámasztott ajtajú sütőbe tesszük, amíg a többi is kisül.

6. Tálaláskor a gyűrűket nagyobb, lapos tálra púpozzuk, és a vékony gerezdekre szelt zöldcitrommal, snidlingszálakkal díszítjük. A céklamártás kíséretében mihamarabb tálaljuk, mert csak frissen jó! Sült burgonya, petrezselymes-vajas főtt burgonya illik hozzá. Valódi ínyecfalat!

Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!

 
Idő
 
Naptár
2024. Március
HKSCPSV
26
27
28
29
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2020.02.28. 10:14
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Fehér csokoládés méteres kalács
 
Zöldséges borjúrolád
 
Öt fűszeres kínai harcsa
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierj&#232;t!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre