Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Húsételek.
Húsételek. : Borjú, vagy sertésfejragu fűszermártással.Képtárak: Súgó

1 db konyhakész borjúfej,vagy sertéskicsontozott.( Az Interspaarban lehet felet venni),nem drága,kb 650 ft kg-ja.
1 db tojássárgája
5 dl ecet
20 dkg liszt
10 dkg vöröshagyma
25 dkg póréhagyma
25 dkg zellergumó
25 dkg szárzeller
25 dkg sárgarépa
80 dkg mélyhűtött levelestészta
ízlés szerint szegfűszeg
ízlés szerint babérlevél
ízlés szerint tengeri só
ízlés szerint egész bors
A mártáshoz:
5 db keményre főzött tojás
8 dkg ecetes uborka
8 db kapribogyó
˝ csokor petrezselyemzöld
másfél dl szőlőmagolaj
1 teáskanál mustár
˝ dl vörösborecet
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint só
Elkészítés:

1. A borjúfejet, vagy sertést kicsontozzuk,vagy csontnélkülit vásárolunk konyhai fonallal összekötözzük, forrásban lévő vízbe tesszük, néhány percig előfőzzük. Kiemeljük a főzőléből, és friss, hideg vízbe tesszük a megtisztított zöldségekkel és a fűszerekkel együtt. Felforraljuk, kis lángon két és fél órán át főzzük. Közben többször leszedjük a habját.

2. Ekkor a lisztet összedolgozzuk az ecettel, és keverve a léhez adjuk. Kivesszük a zöldségeket és a borjúfejet, eltávolítjuk a konyhai fonalat, lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, majd felaprítjuk a zöldségeket meg a húst is.

3. A mártáshoz a tojásokat keményre főzzük. Meghámozzuk, szitán átpasszírozzuk. Finomra vágjuk a kapribogyót, az ecetes uborkát és a petrezselymet. Jól kikeverjük az ecetet az olajjal meg a mustárral. Hozzáadjuk a kapribogyót, az uborkát, a petrezselymet és a tojást. Sóval, borssal ízesítjük.

4. A sütőt 240 °C-ra előmelegítjük. A leveles tésztát vékonyan kinyújtjuk, tíz kis darabot vágunk ki belőle (egyben is hagyhatjuk). A húsdarabokat és a zöldséget tíz kisebb (egy nagyobb) tűzálló formába rétegezzük, lezárjuk a leveles tésztával. Megkenjük a tojássárgájával és a sütőben addig sütjük, amíg a tészta feljön, és aranysárga szint kap. Azonnal tálaljuk, a mártást külön tálkában adjuk hozzá.

Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!

 
Idő
 
Naptár
2018. December
HKSCPSV
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
2016.12.09. 11:28
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Visszaszámlálás indul! A popzene 2018-as évét foglaljuk össze. Dalok, albumok, videoklipek.    *****    STAR STABLE ONLINE - R A J O N G Ó I O L D A L - Daisy Doveer - STAR STABLE ONLINE    *****    Aranysárkányok korának 617-edik esztendejében...    *****    If this is the end in fire we should burn together    *****    Keresett karakterek // Szerepjáték // Csatlakozz // Varázslat és Sárkányvér // Aneliath    *****    snowflakes in the wrong place    *****    &#9819; ANELIATH &#9737; varázslat és sárkányvér    *****    every monster was a (wo)man first    *****    Fedett lovardák,kör karámok, angol lovas bokszok, gép-takarmány tárolók gyártás,szerelését, építését vállaljuk!    *****    Meditációk az okkult életrõl    *****    SZÉP AJÁNDÉK EGY SZEMÉLYES HOROSZKÓP.SZEREZZ ÖRÖMET SZERETTEIDNEK KARÁCSONYRA,EGY SZEMÉLYISÉG ÉS SORS ANALÍZISSEL!VÁRLAK    *****    MINDIG SZÉP AJÁNDÉK EGY SZEMÉLYES HOROSZKÓP. Szerezz örömet SZERETTEIDNEK Karácsonyra egy tartalmas elemzéssel!    *****    A horoszkóp a lélek tükre, egyszer mindenkinek bele kell néznie. Tegyél egy próbát, én segítek az értelmezésben. Várlak!    *****    Rendelj szeretteidnek, asztrológiai elemzéseket, a 20-25 oldalas születési horoszkóp elõrejelzéssel,nagyon szép ajándék!    *****    Hamarosan, karácsony:rendelj, születési, elõrejelzési, párkapcsolati, fogamzási,hold horoszkópot, biotérképet ajándékba!    *****    szekelyhirdeto    *****    Te mit tennél, hogy a legnagyobb titkod, titok is maradjon?    *****    BLACK FRIDAY AKCIÓ!! Részletek ide kattintva!    *****    READ&SPEAK BLOG-Könyvek,filmek,sorozatok-Read&Speak Blog-rsblog.hu    *****    STARSTABLE Online csatlakozz te is egy remek közösséghez! Daisy BLOG