Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Diós-mogyorós krémes
 
Csirke lollipop
 
Szuprém csirkemell burgonyapürével
 
Blog

Padlizsán imám módra.

2015.09.30. 13:59, KallaZsuzsanna56

Padlizsán imam módra (Ιμάμ μπαϊλντι)

 

 
A padlizsánt rengeteg ételbe felhasználják, de legtöbbször paradicsommal együtt, vagy főzve, vagy sütőben. Ez a kaja a görög imám és egy erdélyi tésztával töltött padlizsán fúziója. Ugyanezt, de tésztásan, Erdélyben is készítik

Az eredeti görög imam receptbe nem kerül sajt a tetejére, hanem csak a hagymás mártás, több hagymával és sokkal több petrezselyemmel mint ahogyan én most készítettem.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg padlizsán (kb. 2 padlizsán)
  • 1/2 kg érett paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 dkg sajt 
  • marék petrezselyemzöld
Elkészítés:

1. A padlizsánokat félbe vágjuk, kikaparjuk a belüket. A kikapart padlizsánokat besózzuk, a kikapart belet apróra vágjuk, besózzuk. Hagyjuk 1/2-1 órát állni, utána kitöröljük a levet amit eresztettek konyhapapírral és bő forró olívaolajban enyhén kisütjük őket. Az apróra vágott padlizsánbelet kinyomkodjuk, fele adagot lefagyasztunk más alkalomra, a felét felhasználjuk majd a mártásos töltelékhez.
 
2. Időközben vizet forralunk, ebbe belemerítjük 1-2 percig a paradicsomokat, így könnyen lehúzzuk a héjukat. Apró darabokra vágjuk őket, akár mixerrel is felapríthatjuk, de finomabb, ha darabos és nem teljesen pépesített állagú.
 
3. Olívaolajat hevítünk a tűzön, ebbe belezúdítjuk a szeletelt vagy apróra vágott hagymákat, a padlizsánbelet, miután már megdinsztelődtek, a fokhagymákat is. Pár perc múlva hozzáöntjük a paradicsommártást, az apróra vágott zöldpetrezselymet és besűrítjük a mártást.
 
4. A kivájt padlizsánokat egymás mellé helyezzük egy tepsibe. Megsózzuk, megborsozzuk, megtöltjük őket a mártással majd sajtot reszelünk a tetejére. Ha feta, legyen a sósabb fajtából. 
 
5. Közéjük nagyobb darabokra vágott, beolajozott, sózott krumplidarabokat helyezünk, fél pohár vizet öntünk alájuk és sütőben pirosra sütjük.Néha ránézünk, ha lefőné a levét, pótoljuk, nehogy odaégjen. Eleinte fél pohár víznél ne tegyünk többet alája, mert a padlizsán is ereszt levet és akkor finom, ha sűrű mártásos lé van alatta és nem tocsog a vízben.
 

 

Még nincs hozzászólás.
 
Idő
 
Naptár
2024. Március
HKSCPSV
26
27
28
29
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2020.02.28. 10:14
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Fehér csokoládés méteres kalács
 
Zöldséges borjúrolád
 
Öt fűszeres kínai harcsa
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierj&#232;t!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre