Zsuzsa konyhája!
Zsuzsa konyhája!
Fejléc

 

  Kedves Látogató!   

 

Szeretettel köszöntelek az oldalamon.
 

A főzés számomra egy életforma,a sütés pedig hobby.Mindenkinek írom ezeket a sorokat,aki szereti a hasát,mert itt a legfinomabb ételeket osztom meg.Jó nézelődést kívánok minden kedves idelátogatónak.Most újra nyitom ennek az oldalnak az életfunkcióját,de várlak benneteket a blogspotra is Zsuzsa ízutazásai címmel.

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Zsuzsa finomságai.
 
Borjúpaprikás házias galuskával.
 
Burgundi rokfortos körte.
 
Joghurtkrémes pite fügével.
 
Karamellás fügés pitécske.
 
Gesztenyepüré.
 
Likőrkrémes fügés pite.
 
Churros tál.
 
Különleges matcha mázas fánkok
 
Desszertek
 
Diós-mogyorós krémes
 
Csirke lollipop
 
Szuprém csirkemell burgonyapürével
 
Galéria
Galéria : Habos mákos szelet.Képtárak: Súgó

Senkit ne ijesszen el a hozzávalók sokasága, mert a sütemény elkészítése voltaképpen egyszerű, a végeredmény pedig pazar.



Hozzávalók 24 szelethez:
Az omlós tésztához:
300 g finomliszt
200 g fagyos vaj/margarin
80 g porcukor
2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
1 kk. sütőpor
1 csipet só
1 biocitrom reszelt héja
1 tojássárgája
2 ek. tejföl
A töltelékhez:
50 g puha mazsola
1/2 dl rum
1 nagy doboz őszibarackbefőtt (820 - 850 g)
50 g vaj/margarin
6 tojás
50+50 g porcukor
1 biocitrom reszelt héja
1/2 kk. őrölt szegfűszeg
1/2 kk. őrölt fahéj
300 g darált mák
3-4 ek. zsemlemorzsa
A habtakaróhoz:
4 tojásfehérje
1 kk. citromlé
200 g porcukor



A

B

C

D

E

F




1. A tésztához összedolgozzuk a lisztet a vajjal/margarinnal, majd hozzáadjuk a felsorolt hozzávalókat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (aprítógépben mindössze néhány pillanat). Cipót formálunk belőle, folpackba csomagoljuk, és 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

2. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy mélyebb, kb. 20x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.

3. A töltelékhez a mazsolát megöntözzük a rummal, az őszibarackokat leszűrjük, és kb. 3x3 cm-es kockákra vágjuk. A vajat/margarint felolvasztjuk.

4. A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk, a tepsibe terítjük, villával megszurkáljuk, és középső bordamagasságra állított rácson 15 percig sütjük.

5. A tojásokat megmossuk, kettéválasztjuk. 6 tojásfehérjét 1 csipet sóval, majd 50 g apránként hozzáadott porcukorral kemény habbá verünk. A 6 tojássárgáját fehéredésig keverjük a maradék 50 g porcukorral, aztán hozzáadjuk a langyos vajat/margarint, a reszelt citromhéjat (A), a fűszereket, majd apránként, a mákkal felváltva a tojáshabot (B), (C), végül a rumos mazsolát. Megszórjuk a tésztát a zsemlemorzsával és az őszibarackkal (D), a tetejére simítjuk a mákkrémet (E), majd visszatesszük a sütőbe, és további 45-50 percig sütjük (tűpróba!)

6. A habhoz a tojásfehérjéket a felverjük a citromlével, és az apránként hozzáadott porcukorral fényes-kemény habbá verjük. Csillagcsőrös habzsákba szedjük, majd kb. 3x7 cm-es szélességű csigaalakzatban a forró sütemény tetejére nyomjuk (F), visszatesszük a sütőbe, és további 8-10 percig, enyhe pirulásig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, kockákra vagy szeletekre vágva kínáljuk. Pikáns lekvárt, rumsodót kínálhatunk hozzá.

A rumsodóhoz:
4 tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verünk. 4 tojássárgáját habosra keverünk 100 g porcukorral, 1 tasak bourbon vaníliás cukorral és 1 ek. finomliszttel vagy vaníliás pudingporral. Apránként hozzáadunk 3 dl tejet, és gőz fölött, folyamatosan keverve sűrűsödésig főzzük. Levesszük a krémet a gőzről, kíméletesen beleforgatjuk a tojáshabot, végül a rumot. Langymelegen vagy hidegen kínáljuk.

Változatok:


− Tojáshab helyett „ékesíthetjük” a tetejét rumos vagy citromos cukormázzal, csokoládébevonattal, forrón felkent baracklekvárral vagy egyszerűen csak megszórjuk fahéjas porcukorral.
− Minden karakteres, főként savanykás gyümölccsel (pl. meggy, sárgabarack, szilva) vagy befőttel finom.

Kategóriák:

Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!

 
Idő
 
Naptár
2024. Március
HKSCPSV
26
27
28
29
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
<<   >>
 
BlogPlusz
Friss bejegyzések
2020.02.28. 10:14
2018.01.24. 19:04
2018.01.22. 15:36
2017.10.06. 18:33
2017.09.17. 17:44
2017.07.03. 12:58
2017.05.04. 21:20
2017.05.04. 16:01
2017.03.20. 20:09
2017.02.23. 20:19
2017.02.08. 15:27
2017.02.06. 16:47
2017.02.04. 16:01
2017.02.03. 13:14
2017.01.31. 17:04
2017.01.31. 17:03
2017.01.14. 13:21
2016.12.12. 14:20
2016.12.10. 14:42
2016.12.10. 14:26
Friss hozzászólások
 
Látogatottság
Indulás: 2013-09-29
 
Kukoricalángos fűszervajjal.
 
Csokis csíkos rolád.
 
Mustáros sertésszelet rizi-bizivel.
 
Hidegtálak
 
Tejcsokis krémsajtos szuflétorta.
 
Újházy-csirkeleves.
 
Citromtorta Capri szigetéről.
 
Madártej Limoncellóval
 
Főételek kacsából
 
Fehér csokoládés méteres kalács
 
Zöldséges borjúrolád
 
Öt fűszeres kínai harcsa
 
Lábléc
Süssünk együtt
 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierj&#232;t!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre